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  市民走進蘇州絲綢博物館,體驗香包制作。□記者 趙劼 攝

  市民走進蘇州絲綢博物館,體驗香包制作。□記者 趙劼 攝

  兩個孩子開心地做起糕團。

  兩個孩子開心地做起糕團。

  小朋友仔細觀賞古代絲綢制品。

  小朋友仔細觀賞古代絲綢制品。

蘇報訊(蘇報融媒記者梅蕾)昨日,蘇州市非遺辦舉辦“觸動”——市民走進非物質文化遺產的公益體驗活動,共計吸引160名市民熱情參與。

6月28日是蘇州市文化遺產保護日,蘇州市非遺辦相關負責人介紹,為了讓蘇州市民更好地了解非遺文化,切身感受非遺魅力,蘇州市非遺辦從2015年起每年都會在蘇州市文化遺產保護日前后舉辦“觸動”——市民走進非物質文化遺產的公益體驗活動。活動自創辦以來,一直受到市民的熱烈歡迎,幾乎每一次報名都是一票難求。在昨天的活動中,參加體驗的市民不僅能近距離欣賞非物質文化遺產精湛的技藝,還能動手參與制作,寓教于樂的方式使市民對非遺有了新的認識,增強了對非遺的保護意識。當天的體驗路線共有5條,分別是常熟線(古琴藝術——常熟花邊制作技藝——海虞謎語——石梅盤香餅制作技藝)、高新線(九連環——摩崖石刻——箍桶制作技藝——東吳博物館——李良濟膏方制作技藝)、相城線(湘城麻餅制作技藝——相城區非遺展示館——御窯金磚制作技藝——緙絲)、姑蘇線(黃天源糕點制作技藝——蘇繡——太湖窯陶瓷制作技藝——絲綢博物館)、吳江線(蘇式糕點制作技藝——吳江蠶桑絲織技藝——吳江旗袍制作技藝)。

黃天源糕團店創建于(清)道光元年(1821年),是江浙滬一帶生產規模較大,歷史悠久、聞名中外的中華老字號。黃天源以經營各色糕團為主,兼營面餛及各類食品。穆嵐是省非物質文化遺產“黃天源蘇色糕團制作技藝”的第五代傳承人,是黃天源糕團制作的技術大師。他告訴記者,黃天源糕團品種多,色澤鮮艷、入口軟糯,以香、甜、細、糯著稱。桂花糖年糕、五色小園松、精制花色糕、八寶飯被評為省優、部優名特產品,并榮獲金鼎獎。參加非遺體驗活動的市民在糕團師傅們的帶領和指導下,親手制作了一回味道醇正的蘇式糕團。有的市民是兩人攜手合作,有的市民則靠過硬的“手上功夫”一人“單挑”。參加體驗活動的許女士告訴記者,她是西安人,雖然在蘇州生活多年,但做面食的水平并沒有下降。

這不,許阿姨到了體驗活動現場,迅速地進入角色,一氣呵成做成了一塊又一塊蘇式糕點。在活動結束時,市民們除了贊嘆黃天源的糕團美味可口,還特別向糕團師傅們表示了敬意。蒸籠一樣的車間里,師傅們始終堅守著非遺的技藝,純手工制作糕團,在他們心里有對食物食材的尊重,更有對非遺技藝傳承的初心。

蘇州絲綢博物館于1991年落成開放,是我國第一座絲綢專業博物館,設有歷史館、現代館、少兒科普館、桑梓苑和絲織機械陳列室、錢小萍絲綢文化藝術館六大展區,其中歷史館包括古代廳、蠶桑居、織染坊、貢織院、民國街和非遺廳六部分。館內既有精美的絲綢文物陳列,動態的栽桑養蠶展示,又有傳統織機操作表演和現代絲織技術在生活上的應用。作為“宋錦”和“漳緞”兩項的非遺傳承保護單位,蘇州絲綢博物館多年來致力于傳統絲織技藝的挖掘、保護和傳承,在絲綢文物復制、修復領域成果豐碩。蘇州絲綢博物館副館長、研究員級高工、省級非遺傳承人沈惠帶參加非遺體驗活動的市民們參觀了絲綢博物館,并向他們介紹了宋錦織造技藝。市民們在絲綢博物館里還體驗了香包的制作技藝。今年八歲讀一年級的沈垣小朋友是第三次參加非遺公益體驗活動,他拿著自己制作好的香包告訴記者,“我已經開始期待下一次非遺公益體驗活動了”。

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